鸡爪鸡蛋一起做法大全

在众多的家常菜中，鸡爪和鸡蛋的组合不仅美味，而且营养丰富。它们可以搭配出多种不同的菜肴，满足不同口味的需求。下面将为大家介绍几种鸡爪和鸡蛋结合的美味做法。

1. 鸡爪炖蛋

材料：鸡爪500克，鸡蛋3个，盐适量，料酒适量，葱姜适量

步骤：

- 鸡爪洗净后焯水去腥味。

- 鸡蛋打散备用。

- 炖锅中加入适量清水、鸡爪、料酒、葱姜煮沸后转小火慢炖1小时。

- 加入打散的鸡蛋，继续小火炖至鸡蛋凝固。

- 最后加盐调味即可。

2. 鸡爪炒蛋

材料：鸡爪500克，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，盐适量，生抽适量

步骤：

- 鸡爪焯水后切块；青椒、红椒切丝。

- 鸡蛋打散炒熟备用。

- 锅中加油烧热后下入鸡爪翻炒至表面微黄。

- 加入青椒、红椒翻炒均匀。

- 最后加入炒好的鸡蛋和盐调味即可。

3. 鸡蛋蒸鸡爪

材料：鸡爪500克，鸡蛋2个，葱姜适量

步骤：

- 鸡爪洗净后焯水去腥味；葱姜切片备用。

- 将切好的葱姜铺在蒸盘底部。

- 鸡爪码放在葱姜上。

- 另取一碗打入鸡蛋并加入少量水搅拌均匀后倒在鸡爪上。

- 蒸锅加水烧开后放入蒸盘蒸20分钟即可。

4. 蒜蓉蒸鸡爪配荷包蛋

材料：鸡爪500克，荷包蛋2个（用新鲜鸭蛋或土鸡蛋均可），蒜蓉适量

步骤：

- 鸡爪焯水去腥味；荷包蛋提前煮好备用。

- 锅中放油爆香蒜蓉。

- 将蒜蓉铺在盘底上放上处理好的鸡爪。

- 再将煮好的荷包蛋放在上面撒上少许葱花点缀即可。

5. 清炖鸡爪配双蛋白汤