凯里天柱县，位于中国贵州省东南部，是黔东南苗族侗族自治州的一个县。这里不仅有着丰富的自然风光和独特的民族文化，还有着丰富的特产资源。天柱县的特产种类繁多，既有传统的农产品，也有独具地方特色的加工品，深受消费者的喜爱。

首先，天柱县的茶叶是当地的一大特色。这里的茶叶种植历史悠久，品种多样，其中最为著名的是“天柱毛尖”。这种茶叶色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、汤色清澈，是茶中佳品。每逢春季，当地的茶农们都会采摘新鲜的茶叶制作成各种茶叶产品，如绿茶、红茶等。

其次，天柱县的土特产也十分丰富。其中，“天柱山野菜”是不可多得的美味佳肴。这些野菜生长在山林之中，富含多种维生素和矿物质，口感独特。此外，“天柱山蜂蜜”也是当地有名的土特产之一。蜂蜜色泽金黄透亮，味道甘甜纯正，营养价值高。

再者，“天柱香猪”也是当地的一大特色美食。这种猪体型较小、肉质鲜美、脂肪含量低，在市场上颇受欢迎。香猪的烹饪方法多样，无论是炖汤还是烤制都非常美味。

除了上述提到的产品外，“天柱糯米”、“天柱腊肉”等也是当地的特色食品。这些特产不仅在本地市场上受到欢迎，在省内外也享有盛誉。

总的来说，凯里天柱县的特产种类繁多、品质优良、风味独特，在促进当地经济发展的同时也为消费者提供了丰富的选择。这些特产不仅是品尝美食的好机会，更是了解当地文化的一种方式。