上海南站火车票的售卖时间通常是在开车前30天，具体来说，从早上6点开始，旅客可以通过12306官方网站、手机APP或者前往车站售票窗口进行购票。需要注意的是，节假日或高峰期可能会有所调整，建议提前关注相关公告或通过官方渠道查询最新信息。此外，为了确保顺利出行，建议旅客提前完成购票，并留意车站的最新通知和公告。