豆角蒸菜的做法大全家常菜

豆角，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天就来分享几款家常的豆角蒸菜做法，让大家在家中也能轻松享受到美味佳肴。

### 1. 蒜蓉蒸豆角

**材料**：鲜豆角200克、大蒜5瓣、生抽、香油、盐适量。

**做法**：

1. 将豆角洗净，切成约3厘米长的段。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 锅中加水烧开后放入豆角，大火蒸约5分钟至熟软。

4. 取出后撒上蒜蓉，淋上适量生抽和香油，撒上少许盐即可。

### 2. 蒸肉饼拌豆角

**材料**：猪肉馅200克、豆角200克、葱姜适量、生抽、盐、香油适量。

**做法**：

1. 豆角洗净切段；猪肉馅加入葱姜末、生抽、少许盐搅拌均匀。

2. 将肉馅铺在盘底，上面放上豆角段。

3. 锅中水开后放入蒸锅，大火蒸约15分钟至熟透。

4. 出锅前撒上葱花，淋上少许香油即可。

### 3. 蒸蛋拌豆角

**材料**：鸡蛋2个、鲜豆角200克、葱花适量。

**做法**：

1. 鸡蛋打散加入少量水和盐搅拌均匀；鲜豆角洗净切段。

2. 将蛋液倒入盘中，在表面铺上一层豆角段。

3. 水开后放入蒸锅中蒸约8-10分钟至蛋熟透。

4. 出锅后撒上葱花即可食用。

### 4. 蒸豆腐拌豆角

**材料**：嫩豆腐一块（约300克）、鲜豆角200克、蒜末适量。

**做法**：

1. 豆腐切成厚片；鲜豆角洗净切段备用。

2. 将豆腐片和豆角段整齐地码放在盘子中。

3. 锅中水开后放入蒸锅，大火蒸约5-7分钟至食材熟透