彩椒午餐肉披萨做法

材料准备：

- 中筋面粉250克

- 温水130毫升

- 干酵母3克

- 盐3克

- 糖5克

- 橄榄油10毫升

- 彩椒（红、黄、绿）各一个，切成细条

- 午餐肉100克，切片

- 意大利香肠适量，切片

- 莫扎里拉奶酪150克，切成小块

- 橄榄油少许

步骤一：和面与发酵

1. 将温水、糖、干酵母混合均匀后静置5分钟。

2. 在面粉中加入盐，然后将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。

3. 加入橄榄油，揉成光滑的面团。

4. 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时至体积翻倍。

步骤二：准备配料

1. 彩椒洗净后切成细条。

2. 午餐肉和意大利香肠切成薄片备用。

步骤三：制作披萨底

1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 将面团擀成圆形薄饼状，厚度约为0.5厘米左右。

3. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将擀好的面饼放在上面。

步骤四：组装披萨

1. 在披萨底上均匀涂抹一层橄榄油。

2. 撒上一层莫扎里拉奶酪。

3. 放上彩椒条、午餐肉片和意大利香肠片。

4. 最后再撒上一层莫扎里拉奶酪。

步骤五：烘烤披萨

1. 预热烤箱至220摄氏度（428华氏度）。

2. 将披萨放入烤箱中层，烤约15分钟或直到边缘呈金黄色且奶酪完全融化。

步骤六：完成与享用

1. 披萨出炉后稍微冷却几分钟。

2. 用披萨刀将披萨切成扇形块。

3. 趁热享用美味的彩椒午餐肉披萨吧！

小贴士：

- 可以根据个人口味调整配料种类和分量。