红烧肉，一道经典的中式佳肴，深受广大食客的喜爱。它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，回味无穷。

今天就来分享一个超级简单的红烧肉做法，让你在家也能轻松做出美味的红烧肉。

首先准备材料：五花肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶几片、老抽生抽各适量、冰糖一小把、料酒适量。

将五花肉切成2厘米左右的方块，用冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色的糖色。

放入焯好的五花肉翻炒均匀上色。

加入生姜片、大葱段和八角继续翻炒出香味。

倒入适量的料酒去腥增香。

加入生抽和老抽调色调味。

加入足够的热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右至肉质软烂入味。

最后开大火收汁至浓稠即可出锅装盘。

一道美味可口的红烧肉就做好了，快来试试吧！