不发工资的劳动纠纷中，收集证据是维护自身权益的重要步骤。在遭遇雇主拖欠工资时，劳动者应采取合理合法的方式收集相关证据，以便后续维权。以下是一些有效的方法和建议。

1. **保存工资条和劳动合同**：首先，确保手头有完整的工资条、劳动合同以及任何与工资相关的文件。这些文件是证明劳动关系和工资标准的重要证据。

2. **保留银行转账记录**：如果工资通过银行转账发放，务必保存好相关的银行转账记录。这些记录能够清晰地显示工资发放情况。

3. **记录工作时间和内容**：详细记录每天的工作时间、工作内容及完成的工作量。这有助于证明自己的劳动付出。

4. **获取同事或客户证明**：如果可能的话，收集同事或客户的证词作为辅助证据。他们的证言可以支持你的工作情况描述。

5. **保留沟通记录**：保存所有与雇主关于工资问题的沟通记录，包括邮件、短信、通话录音等。这些记录可以作为双方沟通的依据。

6. **申请劳动仲裁**：当自身权益受到侵害时，可以通过申请劳动仲裁的方式维护自己的合法权益。在申请前，需要准备上述所有证据材料。

7. **咨询专业法律意见**：在处理此类问题时，寻求专业律师的帮助是非常必要的。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

通过上述方法收集和整理相关证据，在遇到不发工资的情况时可以更加从容地应对，并有效维护自身的合法权益。