从贵阳到河南开封，最便捷的方式是选择火车出行。首先，需要确定出发地贵阳的火车站。贵阳主要的火车站有两个：贵阳北站和贵阳站。根据目的地开封，建议选择距离较近且更为便捷的郑州东站作为中转站。

### 从贵阳北站出发

1. **查询车次**：可以通过12306官方网站或手机APP查询从贵阳北站到郑州东站的具体车次和时间。

2. **购票**：选定车次后，在12306平台上完成购票流程。

3. **前往车站**：根据所选车次的时间提前到达贵阳北站，预留足够的时间进行安检、进站等流程。

### 从贵阳站出发

1. **查询车次**：同样地，在12306平台上查询从贵阳站到郑州东站的具体车次和时间。

2. **购票**：选择合适的车次并完成购票。

3. **前往车站**：按照所选车次的时间提前到达贵阳站，确保有足够的时间通过安检、进站等流程。

### 到达郑州东站后的换乘

到达郑州东站后，可以乘坐地铁或公交前往开封。具体路线如下：

- **地铁**：乘坐地铁城郊线（S1线）至宋城路站下车，出站后换乘公交K79路至开封火车站。

- **公交**：直接乘坐公交车至开封火车站。

### 开封火车站

到达开封火车站后，即可根据个人需求选择前往目的地的方式，如打车、公交或步行等。

以上信息仅供参考，请根据实际情况调整行程安排。在出行前务必再次确认列车时刻表及换乘信息，以确保顺利抵达目的地。