虾怎么做才好吃呢？首先，选择新鲜的虾是关键。新鲜的虾体色鲜亮，尾部呈红色或青色，肉质紧实。接下来，可以尝试几种常见的做法来提升虾的美味。

1. **蒜蓉蒸虾**：将剥好的虾洗净后，用料酒、盐腌制片刻。准备一些蒜蓉，与少量的生抽、香油混合。将腌好的虾放在盘中，撒上蒜蓉，上锅蒸7-8分钟即可。出锅后淋上热油和少许酱油提香。

2. **椒盐虾**：将虾去壳留尾，用料酒、盐腌制。锅中放油烧热，放入腌好的虾炸至金黄捞出。另起锅加入少量油，放入花椒粒和干辣椒炒香后加入炸好的虾快速翻炒均匀即可。

3. **清炒虾仁**：将虾去壳留尾，去除泥肠洗净备用。准备一些蒜末、姜末和青红椒切丁。锅中加油烧热后下入蒜末、姜末爆香，加入虾仁快速翻炒至变色后加入青红椒丁继续翻炒几分钟即可出锅。

4. **番茄炒虾球**：将番茄切块备用；将去壳留尾的虾洗净去泥肠后切成小球状。锅中放油烧热后先下入番茄块翻炒至出汁，再加入处理好的虾球继续翻炒至熟透即可。

每种做法都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味偏好选择合适的做法尝试制作美味的家常菜。