当我们把手长时间泡在水中时，皮肤会出现发白和起皱的现象。这一现象背后隐藏着科学的秘密。

首先，当手部长时间接触水分时，皮肤表面的角质层会吸收水分，变得膨胀。这种膨胀使得角质层之间的空隙增大，从而导致皮肤看起来更加透明或发白。

其次，皮肤表面的角质层膨胀后，原本紧密排列的角质细胞之间的连接变得松弛，使得皮肤表面形成褶皱。这种现象在老年人的手上尤为明显，因为随着年龄的增长，皮肤中的油脂分泌减少，角质层变得更薄。

此外，在水中浸泡过久还可能导致一种称为“水泡”的现象。这是因为长时间接触水分会使表皮层下的血管扩张，血液流入增多，导致局部组织出现水肿。

总之，手在水里泡久了为什么会发白起皱？这背后是由于皮肤吸水膨胀、角质层结构变化以及血管反应共同作用的结果。