芹菜焖面的做法大全

芹菜焖面是一道简单又美味的家常面食，不仅营养丰富，而且做法多样。下面为大家分享几种不同的芹菜焖面做法，让大家在家也能轻松做出美味佳肴。

### 基础版芹菜焖面

#### 材料

- 面条：200克

- 芹菜：2根

- 肉末：100克（可根据个人口味选择猪肉、牛肉或羊肉）

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒适量

- 食用油适量

#### 做法

1. **准备材料**：芹菜洗净切段，生姜切片，大蒜切末。

2. **炒肉末**：锅中加入适量食用油，放入肉末翻炒至变色，加入生姜片和大蒜末继续翻炒出香味。

3. **调味**：加入适量的酱油、生抽和老抽调色调味，再加入少许料酒去腥增香。

4. **加水煮面条**：将炒好的肉末连同汤汁一起倒入锅中，加入足够的水（或高汤），水开后下面条煮至面条软硬适中。

5. **加芹菜**：面条快熟时加入切好的芹菜段，继续煮至芹菜变软。

6. **调味出锅**：根据个人口味加盐和鸡精调味后即可出锅。

### 芹菜牛肉焖面

#### 材料

- 面条：200克

- 牛肉片：150克

- 芹菜：2根

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 老抽、生抽、料酒、盐、鸡精适量

- 食用油适量

#### 做法

1. **准备材料**同基础版。

2. **炒牛肉**：锅中加油烧热后放入牛肉片快速翻炒至变色，再加入生姜片和大蒜末翻炒出香味。

3. **加调料**同基础版。

4. **加水煮面条**同基础版。

5. **加芹菜**同基础版。

6. **调味出