笋和鸡肉一起做，可以做成美味的笋鸡炖。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先将新鲜的竹笋切成块状，然后将鸡肉切成适口大小。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。随后加入适量的水，放入切好的竹笋块，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟透、汤汁浓郁。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

笋和猪肉一起做，可以做成笋炒肉。这道菜做法简单，口感鲜嫩。首先将猪肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻；竹笋洗净切片备用。热锅凉油，先下入腌制好的猪肉快速翻炒至变色后盛出；再用锅中余油将竹笋片快速翻炒几下；最后将炒好的猪肉重新倒入锅中与竹笋一同快速翻炒均匀即可出锅。

笋和豆腐一起做，可以做成豆腐炖笋。这道菜清淡可口，非常适合搭配米饭食用。首先将豆腐切成块状，竹笋切片备用。热锅凉油，先下入豆腐块煎至两面金黄后盛出；再用锅中余油将竹笋片快速翻炒几下；随后加入适量的水和豆腐块一同炖煮至汤汁浓稠即可。

以上三种做法都充分利用了竹笋独特的口感和营养价值，搭配不同的肉类或豆腐都能做出美味佳肴。