标题中的“一个也不能少”意味着湖南在推动残疾人事业上，致力于确保每一位残疾人都能享受到应有的权益与服务。这一理念体现了湖南对于残疾人群体的深切关怀和责任担当。

在具体实施过程中，湖南省政府通过一系列政策措施，为残疾人提供了全方位的支持。这包括但不限于就业援助、教育扶持、医疗保障以及无障碍环境建设等方面。

特别是在就业方面，政府鼓励企业吸纳残疾人就业，并给予税收减免等优惠政策；在教育领域，则通过设立特殊教育学校和提供特殊教育资源的方式，确保残疾儿童能够接受到合适的教育；在医疗保障方面，加强了对残疾人的康复服务和长期护理保险制度的建设。

此外，为了改善残疾人的生活环境，湖南省还积极推进无障碍设施建设，使残疾人能够更加方便地融入社会生活。

这些措施不仅提高了残疾人的生活质量，也促进了社会整体的和谐发展。湖南残疾人事业的大步向前，彰显了其在促进社会公平正义方面的不懈努力。