在企业运营过程中，签订三方协议是确保各方权益的重要环节。然而，未签三方协议却可能引发一系列问题，尤其是在涉及缴税环节时。企业在未签订三方协议的情况下进行业务往来，可能会导致税务处理上的不确定性，影响企业的财务健康和合规性。

首先，未签三方协议可能导致税务责任不清。在正常的业务合作中，三方协议明确了各方的职责和权利，包括税务责任的分配。若缺少这一关键文件，税务机关可能难以明确各方的税务责任，从而增加企业的税务风险。

其次，在未签三方协议的情况下缴税，企业可能会面临额外的审核和质疑。税务机关在审核企业缴税情况时，会更加严格地审查相关合同和协议。如果缺少必要的文件支持，企业可能需要提供更多的证明材料来解释其缴税行为的合理性。

此外，未签三方协议还可能影响企业的信用评级。许多金融机构在评估企业的信用状况时会考虑其税务合规性。如果企业在税务处理上存在不确定性或争议，这可能会影响其信用评级和融资能力。

因此，在进行任何涉及多方合作的业务时，建议企业务必签订详细的三方协议，并确保其中包含明确的税务条款。这不仅有助于保障各方权益，还能有效降低企业在缴税过程中的风险和不确定性。

总之，在未签三方协议的情况下进行业务往来并试图缴税是不明智的选择。通过提前规划和签订合适的合同文件，企业可以更好地管理其税务风险，并确保业务活动的顺利进行。