海带排骨金针磨炖汤的做法

材料：

- 排骨 500克

- 海带 200克

- 金针菇 150克

- 姜片 几片

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

步骤：

1. 排骨清洗干净，切成小块，用冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。

2. 海带提前浸泡3小时以上，洗净切段。

3. 金针菇洗净后切成小段。

4. 锅中加入足够的水，放入排骨、海带、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 加入金针菇继续炖煮20分钟。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

这道海带排骨金针磨炖汤营养丰富，味道鲜美。海带富含碘元素和多种维生素，排骨提供优质蛋白质和钙质，而金针菇则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。这道菜不仅美味可口，还能促进身体健康。