海天黄豆酱排骨的做法

材料：

- 排骨500克

- 海天黄豆酱适量

- 生姜几片

- 大葱一段

- 料酒适量

- 盐适量

- 白糖少许

- 八角2颗

- 香叶2片

- 水适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，切成小段，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

2. 锅中加入适量的油，放入排骨翻炒至表面微黄。

3. 加入生姜片和大葱段继续翻炒出香味。

4. 加入海天黄豆酱，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的味道。

5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的水没过排骨。

6. 加入八角和香叶，调入适量的盐和少许白糖调味。

7. 大火烧开后转小火慢炖约40分钟至排骨熟烂入味。

8. 最后开大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅装盘。

这样一道美味的海天黄豆酱排骨就做好了。这道菜色泽红亮、味道鲜美、酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。