单位养老保险能否取出，主要取决于个人的具体情况以及养老保险政策的规定。在中国，养老保险制度分为基本养老保险和个人账户养老保险两部分。对于单位缴纳的基本养老保险部分，个人在正常工作期间是不能提取的，只有在达到法定退休年龄或符合国家规定的其他条件时才能按月领取养老金。

对于个人账户中的养老保险部分，即个人缴费及利息部分，在特定情况下是可以取出的。例如，根据相关政策规定，在达到法定退休年龄前离职且不再继续缴纳养老保险费的人，可以申请一次性领取个人账户中的储存额。此外，如果个人因出国定居等原因终止了与国内单位的劳动关系，并且在国内没有其他就业情况，也可以申请一次性领取个人账户储存额。

需要注意的是，具体能否取出以及如何操作，应当参照当地社会保险经办机构的规定和流程。不同地区可能有不同的政策和规定，因此建议咨询当地的社会保险经办机构获取最准确的信息。

总之，单位缴纳的基本养老保险部分在员工在职期间通常是不能取出的；而个人账户中的养老保险部分则在特定条件下可以取出。