张红甫教你做板栗烧排骨，真的香美味可口，一上桌就秒空

在众多的家常菜中，板栗烧排骨一直以其独特的风味和营养价值受到大家的喜爱。今天，我们就跟随烹饪大师张红甫的脚步，一起来学习如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备的主要食材有新鲜的板栗和猪肋排。板栗要选择个头均匀、外壳坚硬的；猪肋排则需要新鲜且肉质饱满。

接下来是准备工作。将板栗去壳去衣，洗净备用；猪肋排斩成适口大小的块状，并用清水冲洗干净。

然后，在锅中加入适量的水，放入处理好的猪肋排，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火炖煮至肉质软烂。

当排骨炖至八成熟时，加入去壳的板栗继续炖煮。期间可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调味料进行调味。

最后，在炖煮过程中要不断翻动食材，确保板栗和排骨能够充分吸收汤汁的味道。待板栗熟透且汤汁浓稠时即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的板栗烧排骨就做好了。无论是作为家常便饭还是宴请宾客的佳肴，它都能让你的大桌瞬间秒空！