臭干子西红柿瘦肉汤的做法

材料：

- 瘦肉 200克

- 臭干子 50克

- 西红柿 2个

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 清水 适量

做法：

1. 瘦肉洗净，切成小块；西红柿洗净，去蒂切块；臭干子提前用清水浸泡软，切丁。

2. 锅中加入适量清水，放入瘦肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

3. 加入西红柿块和臭干子丁，继续炖煮20分钟至食材熟软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

这道臭干子西红柿瘦肉汤色香味俱佳，汤汁鲜美，瘦肉嫩滑，西红柿的酸甜与臭干子的独特香味相互融合，营养丰富。不仅味道独特，还具有一定的营养价值。