面对面包糕点展示柜温度不稳定的问题，我们可以通过以下几个方面来解决：

首先，确保展示柜的正确安装与使用。选择一个远离热源和冷气出风口的位置，避免直射阳光或空调出风口，这有助于保持柜内温度的稳定。

其次，定期检查展示柜的密封性。如果密封条老化或损坏，可能会导致冷气外泄，影响温度的稳定。定期清洁展示柜内部和外部，并检查密封条是否有损坏或变形的情况。

最后，根据实际需要调整展示柜的温度设置。不同类型的面包和糕点对储存条件的要求不同。一般来说，保持在2-4摄氏度的低温环境可以延长产品的保质期。

通过以上方法，我们可以有效地解决面包糕点展示柜温度不稳定的问题，确保产品的新鲜度和品质。