芝心糯米饼的做法

材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 150毫升

- 红豆沙 150克

- 白糖 30克

- 黄油 适量

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成若干小剂子，每个约30克。

3. 取一个小剂子，压扁后包入适量红豆沙，收口捏紧。

4. 将包好的馅料球再次揉圆，用保鲜膜包裹静置15分钟。

5. 取一个馅料球，压扁成饼状。

6. 平底锅中放入适量黄油融化，放入饼坯煎至两面金黄即可。

小贴士：煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。可以根据个人口味调整红豆沙的甜度和面团的软硬度。