工程项目质量总体目标是指在工程项目的全生命周期中，通过一系列的质量管理措施和方法，确保项目能够满足预定的质量标准和要求，达到预期的功能性和可靠性。这一目标的实现不仅关系到工程项目的顺利实施和最终交付，还直接影响到项目的经济效益和社会效益。

在制定工程项目质量总体目标时，需要综合考虑项目的特点、环境因素、技术要求以及相关法律法规等多方面因素。通常情况下，工程项目质量总体目标可以从以下几个方面进行设定：

1. **功能性和可靠性**：确保工程项目的各项功能符合设计要求，并且在预期的使用条件下能够稳定可靠地运行。

2. **安全性**：保证工程项目的结构安全、使用安全以及环境安全，避免对人员、财产及环境造成危害。

3. **经济性**：在保证质量和安全的前提下，合理控制成本，提高经济效益。

4. **环保性**：遵循环境保护法规和标准，减少施工过程中的环境污染和资源浪费。

5. **可持续性**：考虑工程项目的长期维护成本和使用寿命，以及对社会、经济和环境的长远影响。

为了实现上述质量总体目标，需要采取一系列有效的质量管理措施。这些措施包括但不限于：

- 制定详细的质量计划和标准；

- 加强施工过程中的质量控制与检验；

- 建立健全的质量管理体系；

- 提供必要的培训和技术支持；

- 实施持续改进机制，不断优化质量管理流程。

总之，工程项目质量总体目标是指导项目全过程质量管理的重要依据。通过科学合理的规划与实施，可以有效提升工程质量水平，确保项目顺利实施并达到预期效果。