糯米做米饭，想要做得好吃，首先需要选择优质的糯米。优质的糯米颗粒饱满、色泽洁白、质地细腻。在清洗糯米时，用冷水浸泡30分钟至1小时，这样可以去除糯米表面的淀粉，使煮出的饭更加松软可口。

煮糯米饭时，水与糯米的比例是关键。一般情况下，水与糯米的比例为1:1.2左右。将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后转小火慢炖。煮的过程中可以适当搅拌，防止粘锅。待水分基本收干后，关火焖5-10分钟。

为了增加糯米饭的口感和风味，在煮的过程中还可以加入一些调味品。比如可以加入少许盐调味；也可以加入一些腊肉、腊肠等腌制肉类提香；还可以加入香菇、豆干等蔬菜类食材增加口感层次。将这些食材与糯米一同煮制，可以使糯米饭更加美味。

最后，在装盘时可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀，不仅美观还能增添香气。经过这样的处理后，一碗香软可口的糯米饭就做好了。

通过以上方法和步骤制作出来的糯米饭不仅口感软糯香甜，而且还能根据个人口味添加不同的配料来丰富其风味。无论是作为主食还是配菜都非常合适。