洋葱香菜炒羊肉的做法大全家常做法大全

洋葱香菜炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了羊肉的鲜美，又增添了洋葱和香菜的独特风味。下面为大家详细介绍几种不同的做法。

### 基础版洋葱香菜炒羊肉

#### 材料

- 羊肉片300克

- 洋葱1个

- 香菜适量

- 生姜几片

- 蒜瓣几瓣

- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量

#### 做法

1. 羊肉切薄片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 洋葱洗净切丝，香菜洗净切段。

3. 热锅凉油，下入生姜和蒜瓣爆香。

4. 加入腌制好的羊肉快速翻炒至变色。

5. 放入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。

6. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可出锅。

### 增强版洋葱香菜炒羊肉

#### 材料

- 羊肉片300克

- 洋葱1个

- 香菜适量

- 葱白2根

- 辣椒干适量（可选）

- 老干妈或豆瓣酱适量（可选）

- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量

#### 做法

1. 羊肉片用生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 洋葱切丝，香菜切段，葱白切段，辣椒干切碎备用。

3. 锅中热油，先下入葱白和辣椒干爆香。

4. 加入腌制好的羊肉快速翻炒至变色。

5. 放入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。

6. 加入适量的老干妈或豆瓣酱增加风味。

7. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可出锅。

### 高级版洋葱香菜炒羊肉

#### 材料

- 羊肉片300克

- 洋葱1个

- 香菜适量