西安到白水的大巴最迟几点发车一直是很多旅客关注的问题。西安作为陕西省的省会，交通发达，每天有多班从西安出发前往白水的长途汽车。白水县位于陕西省中部，是渭南市的一个县，以其丰富的旅游资源和独特的民俗文化吸引着众多游客。

对于具体的最迟发车时间，这取决于运营公司的安排以及当天的客流量。通常情况下，从西安到白水的大巴会在早上开始运营，直至傍晚时分。为了确保能够顺利乘车，建议旅客提前通过官方网站或电话查询具体的发车时间和班次信息。

考虑到节假日或旅游高峰期，发车间隔可能会缩短，而末班车的时间也会相应提前。因此，在计划出行时，建议提前规划好行程，并预留充足的时间前往汽车站。

此外，旅客还可以选择使用一些在线平台预订车票，这样不仅可以更加方便地查询到最新的发车信息，还能享受一定的票价优惠。在购票时，请注意查看是否需要携带身份证或其他有效证件，并确认乘车时间和地点。

总之，在准备从西安出发前往白水之前，请务必了解清楚最迟发车时间等相关信息，以便合理安排行程安排。