吃南瓜子会发快胖，这种说法并不准确。南瓜子是一种营养价值较高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E以及多种微量元素。适量食用南瓜子，不仅不会导致快速发胖，反而有助于健康。

南瓜子中的不饱和脂肪酸能够促进体内脂肪代谢，有助于维持正常体重。维生素E则是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老过程。此外，南瓜子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

然而，需要注意的是，“适量”是关键。南瓜子虽然营养价值高，但其热量也相对较高。过量食用可能导致热量摄入过多，从而引起体重增加。因此，在享受美味的同时，控制好食用量至关重要。

为了保持健康体重和良好的身体状态，建议将南瓜子作为健康零食的一部分纳入日常饮食中，并结合均衡饮食和规律运动来维持理想的体重。