贵州百年黔庄酒业管理有限公司，不仅是一家专注于传统酒文化的传承与创新的企业，还致力于探索各地美食的独特魅力。今天，让我们跟随这家公司的脚步，一起学习一道简单又美味的香辣烤鱿鱼的做法。

首先准备新鲜的鱿鱼，清洗干净后切成环状。接着将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，使其充分入味。

接下来是关键步骤——调制香辣酱料。将辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末和生抽混合均匀，再加入适量的油和水调成酱汁。

将腌制好的鱿鱼串在竹签上，预热烤箱至200度。然后将鱿鱼均匀地刷上一层调好的香辣酱料。

将刷好酱料的鱿鱼放入预热好的烤箱中层，烤制约8-10分钟，期间可翻面再次刷上酱料以保证两面都均匀上色。

最后取出烤好的香辣烤鱿鱼，撒上一些葱花或芝麻作为点缀。一道色香味俱佳的香辣烤鱿鱼就完成了！

这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是不错的选择。赶快动手试试吧！