宝宝晚上一小时吃一次奶是否正常，其实需要从多个角度来考虑。

首先，宝宝的喂养需求会随着成长阶段的不同而变化。新生儿和小婴儿由于消化系统尚未发育完全，因此他们的胃容量较小，吸吮和吞咽能力也较弱，这通常意味着他们需要更频繁地进食。

对于新生儿来说，夜间喂养间隔在一小时左右是比较常见的现象。这是因为他们的胃容量有限，且夜间生长激素分泌较多，需要更多的营养支持身体发育。

然而，随着宝宝逐渐长大，胃容量增大，消化系统也更加成熟，喂养间隔可以逐渐延长。到了三四个月大的时候，很多宝宝的夜间喂养间隔可以达到两到三小时。

值得注意的是，并非所有宝宝都会严格遵循上述规律。每个宝宝的生长发育情况和个体差异都不同。有些宝宝可能在夜间睡得更久、吃得更少；而有些宝宝则可能需要更频繁地进食。

因此，在判断宝宝晚上一小时吃一次奶是否正常时，家长应该综合考虑宝宝的整体健康状况、体重增长情况以及精神状态等因素。如果担心或有任何疑问，建议咨询儿科医生或专业的儿童营养师进行评估指导。