东北百合做法大全

东北百合，又名天门冬，是一种常见的中药材，同时也是一种可食用的食材。它具有清热润肺、养阴生津的功效。在东北地区，人们常常利用其丰富的营养价值制作各种美食，下面为大家介绍几种东北百合的做法。

### 1. 百合银耳汤

**材料**：新鲜百合50克、银耳30克、枸杞10克、冰糖适量。

**做法**：

1. 将银耳提前泡发，去蒂洗净。

2. 百合洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入银耳和百合，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

4. 加入枸杞和冰糖继续炖煮10分钟即可。

### 2. 百合炒肉

**材料**：瘦猪肉200克、鲜百合50克、葱姜适量、盐、生抽、料酒适量。

**做法**：

1. 瘦猪肉切片，用盐、生抽和料酒腌制15分钟。

2. 百合洗净备用。

3. 热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色。

4. 加入葱姜继续翻炒出香味。

5. 加入百合快速翻炒均匀。

6. 最后加盐调味即可出锅。

### 3. 百合奶酪糕

**材料**：鲜百合50克、牛奶250毫升、吉利丁粉10克（或鱼胶片）、淡奶油200毫升、糖适量。

**做法**：

1. 吉利丁粉用冷水泡软（或鱼胶片按说明软化）。

2. 牛奶加热至沸腾后加入泡软的吉利丁粉（或鱼胶片），搅拌至完全溶解。

3. 鲜百合切碎备用。

4. 淡奶油加热至温热状态后加入牛奶液中搅拌均匀。

5. 将混合液倒入模具中，放入碎百合。

6. 冷却后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜即可脱模享用。

### 4. 百合蒸鸡

**材料**：鸡腿肉2个（约400克）、鲜百合50克、葱姜适量、盐适量。

**做法**：

1. 鸡腿肉切块，