合肥去大理旅游一天的花费因个人选择而异，但我们可以大致估算一下。首先，从合肥到大理的交通方式主要有飞机和火车两种。

飞机：从合肥新桥国际机场出发，直飞大理机 场，单程机票价格大约在400元至800元之间，具体价格根据航班时间和季节有所不同。如果是周末或节假日出行，价格可能会更高。

火车：从合肥南站乘坐动车前往大理站，行程大约需要20小时左右。硬座票价约为350元左右，软卧票价约为750元左右。考虑到时间较长且舒适度较低，多数游客会选择飞机出行。

到达目的地后，我们来估算一下在大理一天的开销：

住宿：选择中等价位的酒店或客栈，一晚的价格大约在200元至400元之间。

餐饮：品尝当地特色美食是旅行的一大乐趣。早餐可以选择简单的早点或外卖，大约花费30元左右；午餐和晚餐根据个人喜好和消费水平不同，在50元至150元之间不等。

交通：游览大理古城、洱海等景点可以选择步行、骑行或乘坐出租车、公交车。如果选择步行或骑行游览古城及周边景点，则基本不需要额外支付交通费用；若乘坐出租车或公交车游览洱海等景点，则每趟费用大约在15元至30元之间。

门票：进入主要景点如大理古城、洱海公园等通常需要购买门票。每张门票的价格在30元至80元之间不等。

综上所述，在不考虑购物和其他额外支出的情况下，合肥去大理旅游一天的大致花费为：

交通费（飞机/火车）+ 住宿费 + 餐饮费 + 门票费 + 交通费（游览）

最低预算约为1280元（飞机往返+中等价位酒店+简单餐饮+基本景点门票+步行/骑行游览），最高预算约为2680元（飞机往返+高档酒店+高档餐饮+所有景点门票+出租车/公交车游览）。

请注意实际费用可能会因个人选择和具体日期而有所变化，请提前做好详细规划并关注实时信息以获取最准确的价格信息。