番茄炖豆腐，一道简单又美味的家常菜，让人忍不住想要一大碗都不够吃。

这道菜不仅做法简单快捷，而且营养丰富，吃起来既有菜的鲜美又有汤的滋补。

首先，准备新鲜的番茄和嫩滑的豆腐。番茄最好选用红润饱满、果肉饱满的那种，这样炖出来的汤色更诱人；豆腐则要挑选新鲜的北豆腐，口感更加细腻。

接着，将番茄洗净后切成块状，豆腐切成小块备用。

在锅中加入适量的油，油热后放入切好的番茄块翻炒几下，待番茄出汁后加入适量的水。

水开后加入豆腐块轻轻搅拌几下，避免豆腐碎掉。然后根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。

盖上锅盖中小火炖煮约10分钟，让豆腐充分吸收番茄的味道。

最后撒上葱花点缀一下即可出锅。这样一道色香味俱全的番茄炖豆腐就完成了。

这道菜不仅适合日常家庭聚餐时享用，也可以作为营养丰富的午餐或晚餐选择。

快来试试吧！保证你一大碗都不够吃！