土豆洋葱青椒的家常做法大全

土豆洋葱青椒是家常菜中常见的食材组合，它们各自独特的风味和营养，搭配起来不仅美味可口，还能为餐桌增添色彩。下面为大家介绍几种简单易学的土豆洋葱青椒家常做法。

### 1. 土豆洋葱青椒炒肉

#### 材料：

- 猪肉片150克

- 土豆1个

- 洋葱半个

- 青椒2个

- 蒜末适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

#### 做法：

1. 土豆去皮切片，用清水浸泡去除多余淀粉；洋葱切丝；青椒切块。

2. 猪肉片用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

3. 锅中热油，先下蒜末爆香，再加入腌好的猪肉快速翻炒至变色。

4. 加入土豆片翻炒均匀，加少许水盖锅盖焖煮至土豆软。

5. 加入洋葱丝和青椒块继续翻炒至熟透。

6. 最后加盐和糖调味即可出锅。

### 2. 土豆洋葱青椒炖鸡

#### 材料：

- 鸡腿肉300克

- 土豆2个

- 洋葱半个

- 青椒2个

- 姜片适量

- 料酒、生抽、盐适量

#### 做法：

1. 鸡腿肉切块，用料酒和生抽腌制15分钟；土豆去皮切块；洋葱切丝；青椒切块。

2. 锅中加水烧开后放入鸡腿肉焯水去血沫。

3. 另起锅热油，下姜片爆香后加入鸡腿肉翻炒片刻。

4. 加入土豆块继续翻炒均匀后加入足够的水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖至土豆软烂。

5. 加入洋葱丝和青椒块继续炖煮至熟透。

6. 最后加盐调味即可出锅。

### 3. 土豆洋葱青椒煎蛋饼

#### 材料：

- 鸡蛋3个

- 土豆