河南郑州学做早点的地方有很多，以下是一些推荐的地点和方法：

1. **传统小吃街**：郑州市内有多条小吃街，如二七广场、中原路等地，这些地方不仅有各种各样的早点，还有不少师傅可以现场教学。你可以边品尝边学习，观察他们的制作过程。

2. **烹饪学校**：郑州有多家烹饪学校提供小吃制作课程，如郑州烹饪职业学院等。这些学校不仅教授理论知识，还会提供实践机会，让你亲手制作各种早点。

3. **线上教学平台**：现在有很多线上教学平台也提供了早点制作课程，如抖音、快手等短视频平台上有许多美食博主分享他们的制作过程。你可以在家中跟随视频学习，操作起来更加灵活方便。

4. **社区活动和培训班**：一些社区或培训机构也会定期举办早点制作培训班。你可以关注社区公告或相关培训机构的宣传信息，参加这些活动。

5. **拜师学习**：如果你对某种特定的早点感兴趣，可以直接寻找当地的师傅进行一对一的学习。这种方式往往能学到更加地道的做法和技巧。

无论选择哪种方式学习做早点，都建议先做好充分的准备和了解，比如准备好所需的工具和材料，并选择合适的时间段进行学习。希望你能通过这些方式，在河南郑州学到满意的早点制作技能！