芥末的做法大全家常

在厨房的调料架上，芥末是一种独特而充满风味的调料。它不仅能够为菜肴增添独特的辛辣味道，还能提升菜品的整体口感。今天，我们就来分享几种使用芥末制作的家常菜做法。

### 1. 芥末鸡胸肉

#### 材料：

- 鸡胸肉2块

- 芥末酱2大勺

- 生抽1大勺

- 蜂蜜1大勺

- 橄榄油1大勺

- 盐、黑胡椒粉适量

#### 做法：

1. 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡胸肉两面均匀涂抹芥末酱，然后加入生抽、蜂蜜、橄榄油、盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。

3. 预热烤箱至200℃，将腌好的鸡胸肉放入烤盘中，烤约25分钟或至熟透。

4. 出炉后稍微冷却一下即可切片食用。

### 2. 芥末拌豆腐

#### 材料：

- 北豆腐1块

- 芥末酱2大勺

- 酱油1大勺

- 白糖少许

- 蒜末适量

- 香菜适量

#### 做法：

1. 将北豆腐切成小块，放入沸水中焯水后捞出沥干。

2. 在小碗中调和芥末酱、酱油、白糖和蒜末制成调味汁。

3. 将焯好水的豆腐块放入大碗中，倒入调好的调味汁拌匀。

4. 最后撒上香菜即可。

### 3. 芥末炒虾仁

#### 材料：

- 大虾仁200克

- 芥末酱1大勺

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 盐适量

- 料酒适量

#### 做法：

1. 大虾去壳去肠线，洗净备用；生姜切片；大蒜切片。

2. 热锅冷油下入姜片和大蒜片爆香。

3. 加入虾仁快速翻炒至变色。

4. 加入芥末酱和料酒继续