踏板摩托车在冷车状态下，加油门就熄火的问题，通常是由多种因素导致的。首先，这种情况可能是由于发动机温度过低造成的。在寒冷的天气里，燃油和机油的流动性降低，导致燃油雾化不良或燃烧不完全，从而使得发动机在突然加大油门时因供油不足而熄火。

其次，燃油系统的问题也可能导致这一现象。例如，燃油滤清器堵塞、燃油泵故障或者燃油管路中有空气等都可能影响到正常的供油过程。特别是当车辆长时间停放后，燃油系统中的空气没有完全排出，加油门时可能会因为瞬间供油不足而导致熄火。

此外，点火系统的问题也是常见原因之一。点火时间过早或过晚、火花塞积碳严重或者点火线圈损坏等都可能导致发动机在加速时无法及时获得足够的能量进行燃烧，从而引发熄火。

解决这类问题的方法包括：

1. 确保车辆处于良好的运行状态：定期检查并更换机油、空气滤清器和燃油滤清器。

2. 清洁或更换火花塞：如果发现火花塞积碳严重，应及时清理或更换新的火花塞。

3. 检查点火系统：确保点火时间正确无误，并检查是否有损坏的部件。

4. 排除燃油系统中的空气：启动车辆后让其怠速运转一段时间，使燃油系统中的空气充分排出。

5. 调整喷油嘴的工作状态：如果喷油嘴工作不正常，则需要专业人员进行调整或更换。

总之，在面对踏板摩托车冷车加油门就熄火的问题时，应从多个角度出发进行全面检查，并根据实际情况采取相应的措施来解决问题。