脸上掉皮能否使用去角质产品，需要根据具体原因来判断。脸部皮肤掉皮可能是由于多种因素引起的，比如天气干燥、皮肤缺水、皮肤过敏或某些皮肤病等。在选择是否使用去角质产品之前，首先要明确掉皮的原因。

1. **天气干燥或缺水**：在干燥的季节或者环境中，皮肤可能会因为水分流失而出现脱皮现象。此时，建议先加强补水保湿，使用温和的保湿产品，并避免频繁使用去角质产品，以免进一步损伤皮肤屏障。

2. **过敏反应**：如果脸部掉皮伴随有红肿、瘙痒等症状，可能是对某些护肤品或外界物质产生了过敏反应。此时应立即停止使用可能引起过敏的产品，并咨询皮肤科医生的意见。在此期间不建议使用去角质产品。

3. **皮肤病**：某些皮肤病如银屑病、湿疹等也可能导致皮肤出现脱屑现象。对于这类情况，应遵循医生的治疗方案，并避免自行使用去角质产品，以免加重病情。

4. **正确使用去角质产品**：如果确定脸部脱皮不是由于上述原因引起，且是由于角质层过厚导致的轻微脱屑，则可以考虑适量使用温和的去角质产品。但需要注意选择适合自己肤质的产品，并控制好使用的频率和力度。

总之，在处理脸部掉皮问题时，首先要明确原因，并采取相应的护理措施。对于是否适合使用去角质产品，请根据个人情况谨慎选择，并在必要时咨询专业人士的意见。