小土豆粉怎么炒好吃

材料准备：

- 小土豆粉适量

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大蒜几瓣

- 生抽、老抽少许

- 盐适量

- 植物油适量

步骤一：准备工作

将小土豆粉提前用清水浸泡约30分钟，使其变软。青椒和红椒洗净去籽切丝，大蒜切片备用。

步骤二：煮土豆粉

锅中加水烧开，放入泡软的小土豆粉，煮至无硬心，捞出沥干水分。

步骤三：炒制调味

热锅冷油，油温五成热时下入大蒜片爆香，然后加入青椒丝和红椒丝快速翻炒几下。

步骤四：加入土豆粉

将煮好的小土豆粉倒入锅中，加入生抽、老抽调色调味，快速翻炒均匀。

步骤五：调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的小土豆粉就完成了。这道菜口感丰富，既有土豆粉的Q弹劲道，又有蔬菜的清脆爽口，非常适合搭配米饭食用。