广州高铁南站到三元里，可以通过多种方式实现便捷的交通转换。首先，乘坐地铁是较为推荐的方式之一。从广州南站出发，可以乘坐地铁2号线（广州南站在该线上的站点为“广州南站”），在洛溪站下车后，换乘地铁8号线，在宝岗大道站转乘地铁3号线北延段，在三元里站下车，步行约500米即可到达目的地。

此外，也可以选择打车或使用网约车服务直达目的地。这种出行方式更加灵活，可以根据个人需求选择舒适度和价格区间不同的车型。

需要注意的是，根据出行时间的不同，建议提前规划好路线和时间，以避免高峰期可能遇到的拥堵情况。同时，在使用公共交通工具时，请留意最新的运营信息和疫情防控要求。