在探讨食品中添加菊粉是否属于非法添加之前，我们首先需要对“菊粉”这一成分有一个深入的理解。

菊粉是一种天然的可溶性膳食纤维，主要来源于菊苣等植物的根部。它不仅能够促进肠道健康，还有助于改善血糖控制和降低胆固醇水平。因此，在一些功能性食品或膳食补充剂中添加菊粉是常见且被广泛接受的做法。

然而，如果在食品标签上没有明确标注添加了菊粉，或者超出了国家规定的使用限量标准，则可能被视为非法添加。这是因为不同国家和地区对于食品添加剂的管理都有严格的规定，以确保消费者的健康和安全。

以“多燕瘦”为例，这是一种减肥产品。如果其产品说明书中明确标明了含有菊粉，并且其含量符合相关法规要求，则使用菊粉是合法的。但若未在产品说明书中提及此成分，或其含量超过了规定标准，则可能违反了相关法律法规。

总之，在食品中添加菊粉是否合法，关键在于是否符合当地法律法规的要求以及产品标签上的明确标注情况。消费者在选择相关产品时也应关注产品的成分列表和营养信息，以保障自身的健康权益。