刺骨棒的做法

材料准备：

- 鸡胸肉 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 黄椒 1个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 大葱 1根

- 姜片 几片

- 蒜瓣 几瓣

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 少许

- 鸡精 少许

步骤详解：

1. 将鸡胸肉切成条状，用生抽、料酒、少许盐腌制20分钟。

2. 青椒、红椒、黄椒去籽切条，胡萝卜去皮切条，洋葱切丝，大葱切段，姜片和蒜瓣准备好备用。

3. 热锅冷油，油温五成热时放入腌好的鸡胸肉，炸至表面金黄捞出。

4. 锅中留底油，加入葱段、姜片和蒜瓣爆香。

5. 加入所有蔬菜翻炒均匀，加入少许盐和白糖调味。

6. 待蔬菜变软后加入炸好的鸡胸肉，快速翻炒均匀。

7. 最后加入少许鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

- 鸡胸肉在炸之前可以裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鸡肉更加酥脆。

- 炸鸡胸肉时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 蔬菜可以根据个人口味调整种类和数量。

刺骨棒是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。通过上述步骤制作的刺骨棒不仅色香味俱佳，还能为您的餐桌增添一份健康与美味。