衡阳站到上海南站的铁路行程可以通过查询铁路线路图来确定。根据中国铁路的线路分布，从衡阳站出发前往上海南站，主要途径京广线和沪昆线，最终通过沪昆线和沪杭线抵达目的地。具体车站数量会根据列车的具体运行路径有所不同。

通常情况下，从衡阳站出发至上海南站的行程大约需要经过30个左右的车站。这其中包括但不限于衡阳、株洲、长沙、杭州东等重要站点。需要注意的是，实际乘车时，具体的停靠站点可能会因为列车类型（如高速动车组、普通动车组等）以及运营调整而有所变化。

为了获取最准确的信息，建议通过12306官方网站或相关铁路服务应用查询最新的列车时刻表和停靠站点信息。这样不仅能确保行程的准确性，还能帮助您更好地规划旅途时间。