在房地产交易过程中，如果房本没有下来，买卖双方和中介方签订买门三方协议是一种常见的做法。这种协议旨在确保各方权益得到保障，特别是在房本尚未办理完成的情况下。三方协议通常会详细规定各方的责任、权利以及违约责任等内容，以减少交易过程中的不确定性。

签订买门三方协议时，需要明确以下几点：

1. **交易背景说明**：协议中应详细说明房屋的基本情况，包括但不限于房屋地址、面积、产权性质等。

2. **房本未下来的原因**：如果是因为开发商的原因导致房本未下来，需要在协议中明确这一点，并可能要求开发商承担相应的责任。

3. **付款方式**：明确买家支付购房款的方式、时间以及条件。通常情况下，买家会在协议签订后支付一定比例的定金或首付款，并在房本下来后支付剩余款项。

4. **中介方的责任**：中介方需保证交易的顺利进行，并协助买卖双方完成相关手续。

5. **违约责任**：明确规定如果一方违反协议条款，需承担的法律责任和赔偿金额。

6. **其他约定事项**：根据具体情况，可能还需要约定其他条款，如房屋交付时间、过户时间等。

签订三方协议前，建议双方仔细阅读并理解协议内容，必要时可寻求法律专业人士的帮助。确保所有条款都符合法律规定，并且能够切实保护自己的合法权益。