福州到河南开封的距离约为1400公里。这条距离是通过公路里程计算得出的，实际行驶距离可能会因路线选择和路况的不同而有所变化。从福州出发，可以选择多种交通方式前往开封，如飞机、火车或自驾。其中，飞机是最快速的方式，大约需要1.5小时左右；火车则更为经济，全程大约需要12小时；自驾则根据路况和个人驾驶速度的不同，所需时间也会有所不同。无论是选择哪种方式前往开封，都将是充满文化与历史气息的旅程。