杭州到盐城之间没有直达的火车服务。杭州作为浙江省的省会城市，其铁路网络主要服务于浙江省内及周边省份，而盐城则位于江苏省北部。根据现有的铁路网络布局，从杭州前往盐城需要通过换乘的方式实现。

具体来说，旅客可以从杭州出发乘坐火车到达南京或上海等城市，然后在这些城市中转至盐城。例如，可以选择从杭州东站出发，乘坐高铁前往南京南站或上海虹桥站，再从南京南站或上海虹桥站乘坐至盐城的列车。这种换乘方式虽然增加了旅途时间，但仍然是目前连接杭州与盐城之间最便捷的方式。

值得注意的是，铁路运输时刻表和线路可能会有所调整，请出行前务必通过官方渠道查询最新的列车时刻表和票价信息，以确保行程顺利。