白色香菇可以直接炒制，这种做法简单快捷，保留了香菇的鲜美和脆嫩口感。在烹饪前，需要将白色香菇清洗干净，去除根部，然后切成薄片或小块。锅中加入适量油，油热后放入切好的白色香菇片，快速翻炒至香菇变软并略微出水。

根据个人口味，可以加入一些调味料提升风味。例如加入少许盐、生抽、糖和蒜末等，快速翻炒均匀即可出锅。这样炒制的白色香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的小菜。