河虾的做法大全

河虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。河虾的做法多种多样，下面将为大家介绍几种简单又美味的河虾做法。

### 1. 蒜蓉蒸河虾

#### 材料

- 河虾500克

- 大蒜10瓣

- 生姜1小块

- 青红椒各半个

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐少许

#### 做法

1. 河虾洗净，剪去须脚，用盐水浸泡10分钟。

2. 大蒜切末，生姜切片，青红椒切丝。

3. 将大蒜末、生姜片和青红椒丝铺在盘底。

4. 将处理好的河虾摆放在盘中。

5. 蒸锅水开后放入河虾，大火蒸8分钟左右。

6. 取出后淋上生抽和热油即可。

### 2. 河虾炒芹菜

#### 材料

- 河虾300克

- 芹菜200克

- 大蒜3瓣

- 食用油适量

- 盐少许

#### 做法

1. 河虾洗净去壳留尾，芹菜洗净切段。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入大蒜末爆香。

4. 加入河虾翻炒至变色。

5. 加入芹菜段继续翻炒至熟透。

6. 最后加盐调味即可出锅。

### 3. 河虾豆腐汤

#### 材料

- 河虾300克

- 北豆腐一块（约250克）

- 鸡蛋一个（可选）

- 青葱适量

- 盐少许

#### 做法

1. 河虾洗净去壳留尾；北豆腐切成小块；青葱切段备用。

2. 热锅加水烧开后放入豆腐块煮沸。

3. 加入河虾继续煮至河虾变色。

4. 如果喜欢可以加入一个打散的鸡蛋，待蛋花形成后继续煮几分钟。

5. 最后撒上青葱段和少许